BODEGAS ALMA GIL – OH MY GOD! (TINTO ROBLE)

Descripción

Tipo: Vino Natural  – Tinto envejecido en barricas de roble Frances/Americano.

Región: IGP Vino de la Tierra de Extremadura.

Varietales: Coupage  de  variedades  Tempranillo  y  Cabernet  Sauvignon,  envejecidas  en  barricas  de  roble  francés  /  americano.  Tempranillo es  la  variedad  de  uva  española  por  excelencia.  Los  vinos  producidos  con  este  tipo  de  uva  son  equilibrados,  con  cuerpo  y  con  mucho carácter.  Aunque  es  una  variedad  que  se  comporta  muy  bien  por  sí  sola,  decidimos  agregar  una  variedad  de  uva  diferente  que  reaccione realmente  bien  bajo  las  condiciones  climáticas  y  del  suelo  de  Extremadura  y  le  dé  al  vino  una  personalidad  única.  La  variedad  Cabernet Sauvignon  se  adapta  a  las  zonas  más  secas  de  la  Península  Ibérica,  ama  el  sol  y  el  calor,  por  lo  que  las  condiciones  ambientales  de Extremadura  en  general  y  de  Tierra  de  Barros  en  particular  proporcionan  características  ideales  para  su  cultivo.  Aporta  a  la  Tempranillo intensidad de color y complejidad de sabores y aromas.

Vendimia  y  Elaboración:  Debido  a  las  altas  temperaturas  de  verano  en  Extremadura,  comenzamos  la  cosecha  a  mediados  de  agosto,  cuando la  uva  está  en  su  madurez  ideal.  Las  uvas  se  recogen  manualmente  en  el  fresco  de  la  noche,  depositando  los  racimos  suavemente  en  cajas de  20/25  kilos  cada  una.  Las  cajas  se  transportan  rápidamente  en  furgones  refrigerados,  lo  que  garantiza  que  el  viaje  a  la  bodega  sea  lo más  corto  posible.  Las  dos  variedades  se  fermentan  por  separado  y  de  diferentes  maneras  para  extraer  todo  el  carácter  de  cada  tipo,  con levaduras  nativas  y  la  crio  maceración  por  debajo  de  20°C.  La  mezcla  luego  se  pasa  a  barricas  de  roble  francés  /  americano  donde permanece durante cuatro meses. Después se embotella y descansa pacíficamente durante seis meses más.

ALC: 13,5%

No contiene sulfitos añadidos

Número de Botellas Producidas: 800,000 (2018)

Notas  de  Cata:  Deliciosa  mezcla  de  tonos  morados  y  violetas,  con  brillantes  tonos  luminosos.  Fruta  fragante,  con  notas  de  pétalos  de  rosa  y finas  especias.  Notablemente  suave  y  persistente  en  la  paleta.  Destaca  un  equilibrio  perfecto  de  cuerpo,  alcohol  y  acidez,  produciendo  un elegante final largo.

Recomendaciones  Gastronómicas:  Maridaje  perfecto  para  mariscos  y  pescados  blancos  a  la  parrilla.  Funciona  bien  con  quesos  y  jamones curados, así como carnes de caza y magros, como la ternera.

Temperatura Recomendada de Servicio: Entre  14°- 16°C